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Patrimoine culinaire
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Département : Finistère
136 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Travail dans les conserveries
stérilisation cuisson : gaz, charbon artichauds, langoustines |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 06/08/2013 Langue : Français Interprète(s) : Bernadette PEZENNEC |
ID :
210565 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0086te Conservation : video:1AV42(9) |
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Les halles de Concarneau
Lieu de commerce années 1930 : vente beurre par fermières ; beurre goûté avec épingle à cheveux marché au légumes : place Général de Gaulle ; anecdote par rapport au vol des pommes étage halles : lieu où l'on jouait au théâtre ; représentation des fêtes des écoles publiques ; bals ; description de la salle ; évocation fragilité plancher |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 29/05/2013 Langue : Français Interprète(s) : Jean-Claude GUILLOU ; Gabriel ALLOT |
ID :
210581 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0102te Conservation : video:1AV46(1) |
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Pempoul. La plage
culture d'artichauds |
Localisation :
Saint-Pol-de-Léon (Finistère)
Date : 1912cp Propriétaire : DOUIN R. |
ID :
253292 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4692ic Conservation : 085_01_2017_4692 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Jeunes de filles de Roscoff et Saint-Pol-de-Léon
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Localisation :
Roscoff (Finistère)
Date : 1911cp Propriétaire : DOUIN R. |
ID :
253471 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4871ic Conservation : 085_01_2017_4871 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La place lejour de marché aux artichauds
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Localisation :
Saint-Pol-de-Léon (Finistère)
Date : 1911cp Propriétaire : DOUIN R. |
ID :
253490 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2017_4890ic Conservation : 085_01_2017_4890 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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La boulangerie de la Ville Close
présentation témoin et famille achat boulangerie unique de la Ville Close par grands parents maternels en 1910 succession par parents témoins années 30 : père boulanger, mère vente et patisserie, viennoiserie Boulangerie jusqu'au décès père témoin en 1967 : commerce devient alors dépôt de pain jusqu'en 1972/1973 à partir 1960 Ville Close devient touristique : évoltion des commerces par conséquent |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 19/02/2013 Langue : Français Interprète(s) : Jean-Claude GUILLOU |
ID :
210527 Type : Témoignage Consultation : 029_04_2014_0048te Conservation : video:1AV35(1) |
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Panneau de publicité de la crêperie "La fromentine"
une lucarne permet aux touristes d'installer leur tête pour d'éventuelles photographies. |
Localisation :
Quimper (Finistère)
Date : 2006 Auteur : J.-P. Bertrand Propriétaire : BERTRAND J.-P. |
ID :
69363 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_6340ic Conservation : 06032803 Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc |
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Le triage du poisson à la criée
"les hommes versaient les paniers de poissons avec de la glace sur nos tables, les femmes triaient, enlevaient la glace, 5 ou 6 triages pour une seule sorte de poisson" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : inconnu Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199082 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0018ic Conservation : 13025201 |
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Le triage du poisson à la criée
"les hommes versaient les paniers de poissons avec de la glace sur nos tables, les femmes triaient, enlevaient la glace, 5 ou 6 triages pour une seule sorte de poisson" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1980-1989 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199083 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0019ic Conservation : 13025202 |
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Triage du poisson à la criée
"parfois on finissait à 3 h 30 et on pouvait se reposer avant d'aller effectuer les taches ménagères, emmener les enfants à l'école? il fallait s'occuper de la maison après" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1980-1989 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199084 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0020ic Conservation : 13025203 |
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Triage du poisson à la criée
"les hommes débarquaient le pêche sur des tables en bois, sous la criée qui était ouverte à tous les vents" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199089 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0025ic Conservation : 13025208 |
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Triage du poisson à la criée
"les hommes débarquaient le pêche sur des tables en bois, sous la criée qui était ouverte à tous les vents" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199090 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0026ic Conservation : 13025209 |
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Triage du poisson à la criée
"les hommes débarquaient le pêche sur des tables en bois, sous la criée qui était ouverte à tous les vents" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199091 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0027ic Conservation : 13025210 |
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Triage du poisson à la criée
"les hommes débarquaient le pêche sur des tables en bois, sous la criée qui était ouverte à tous les vents" |
Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199092 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0028ic Conservation : 13025211 |
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Triage du poisson à la criée
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Localisation :
Concarneau (Finistère)
Date : 1970-1979 Auteur : anonyme Propriétaire : Mairie Concarneau |
ID :
199093 Type : Iconographie Consultation : 029_01_2013_0029ic Conservation : 13025213 |