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Patrimoine culinaire

Entrée thématique

Conservateur : Compagnons d'Arexcpo


21 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Warme garnaers smory - Vasche plaatj' ou vasche
Version en flamand recueillie à Dunkerque par Edmond de Coussemaker qui l'a publié en 1856 dans Chants populaires des Flamands de France
Localisation : Dunkerque (Nord)
Langue : Flamand
Interprète(s) : collectif ; Marieke
ID : 293008
Type : Pièce musicale éditée
Consultation : 085_01_2019_4014me
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Une journée de travail à la ferme
Localisation : Landes-Genusson (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Langue : Français
Interprète(s) : Isabelle (Bernadette) Desfontaines
ID : 148112
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2010_0879te
Conservation : audio:06.07.04.00(4)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Le rôle des jeunes filles de ferme
Localisation : Tiffauges (Vendée)
Date : 1930-1939
Langue : Français
Interprète(s) : Isabelle (Bernadette) Desfontaines
ID : 3277198
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2026_0078te
Conservation : audio:06.07.04.00(3)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
La veillée de Noël avec des voisins
Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1930-1939
Langue : Français
Interprète(s) : Marie (Augustine Françoise Germaine) Robin
ID : 127092
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0129te
Conservation : audio:01.21.03.00(16)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Roublardise aux artichauds verts au château de Denant
Localisation : Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Date : 1940-1949
Langue : Français
Interprète(s) : Marie (Augustine Françoise Germaine) Robin
ID : 127116
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_0153te
Conservation : audio:01.21.03.00(38)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
Les pommes de terre
Localisation : Herbiers (Les) (Vendée)
Langue : Français
Interprète(s) : Marguerite (Alice, Marie-Thérèse) Merlet
ID : 3278353
Type : Pièce musicale inédite
Consultation : 085_01_2026_0175mi
Conservation : audio:01.12.01.03(6)
Gestionnaire : Témonia-Ethnodoc
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